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  • 日常管理制度之食堂管理制度

    近日,参与制定了全部的管理制度,分享给大家,后期还有别的各种制度也一并分享食堂管理制度第二十一条:食堂的责任单位是办公室,制定每周食谱,并定期抽检质量数量以及调查市场价格。第二十二条:炊管人员要根据季节变化,合理、灵活的执行就餐标准,总体
    发布时间:2020-03-12   点击次数:3

  • 什么是食堂管理,为什么很多学校食堂都用它!

    自古以来,学生都是在学校食堂用餐的,但是学校食堂就餐有很多的不方便。比如:排老长队、场面混乱、耗时长等!因此很多的大学生根据食堂就餐现状,做起了校园外卖的创业项目,赚到了人生的第一桶金。做这个校园外卖创业,我们必须得了解食堂就餐管理软件有什
    发布时间:2020-03-12   点击次数:0

  • 管理好食堂厨房的几种方法策略

    管理好食堂厨房的几种方法策略都有自尊心,都希望得到别人的尊重。马克思说:“希望得到尊重是人类更高层次的需要。”因此,在厨房的日常工作中,厨师长处处尊敬和关心下面的员工,动之以情,晓之以理,不仅可以避免发生不必要的冲突,而且自己工作起来也会得
    发布时间:2020-01-13   点击次数:7

  • 教你如何在食堂就餐攻略

    ,本来在外出打工时,咱们的作业是两班倒的,天天没有闲的时分,每次到了饭馆还没有忙完,差不多每次别的的人吃过了我才干去就餐,这时,通常状况下车间开机的人员有人接机,这个点儿去就餐菜就许多,可是不忙的时分在正点儿和朋友们一同在就餐时,打饭的人给
    发布时间:2020-01-13   点击次数:4

  • 选择有实力的食堂承包公司

    如今很多企业学校的食堂都是实行对外食堂承包,那么,企业和单位如何选择有实力的宁波食堂承包公司呢?对于一些企业和学校来说,选择一家有实力的食堂承包公司是非常重要的,因为这
    发布时间:2019-12-25   点击次数:4

  • 食堂管理中避免浪费

    加强食堂物资采购管理,降低物资采购成本  在采购方面,公司食堂管理员在采购物资时,货比三家,要求采购的物资必须质优价廉,并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库,纪检监察不定期地对食堂采购物资进行抽检。  制定用餐计划,严格按计划准备饭菜
    发布时间:2019-12-25   点击次数:14

  • 食堂如何留住员工

    如今,很多学校、工厂等等都会有食堂,对于经营一家食堂来说,员工就是核心资源,如果能留住员工,食堂就会办的越来越好,那么食堂一般如何才能留住员工呢?宁波食堂承包公司跟大家分享留住员工的技巧。首先,五花八门的食物,如果条件不允许,我们也要尽可能
    发布时间:2019-12-25   点击次数:13

  • 何避免员工食堂舌尖上的浪费

    对于公司自营食堂来说,要避免浪费现象,就要特别从饭菜质量方面下功夫,只有迎合了广大员工的口味需求,重视卫生,重视饭菜质量,重视服务才能很大程度上降低饭菜浪费程度,此外对于一些缺乏食堂管理经验的公司来
    发布时间:2019-12-25   点击次数:22

  • 食堂管理中消毒

    食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|食堂管理总汇  一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进行彻底化霜,清
    发布时间:2019-12-02   点击次数:50

  • 食堂承包服务质量低的原因

    对于很多食堂承包管理者说,关键不在于厨师的菜炒的好不好,而在于综合服务。综合服务的直接提供者是服务员,所以服务员的素质高低、文化水平、仪态举止直接决定着顾客对食堂经营管理企业的印象。菜品质量再好,服务员破坏了顾客就餐的心情,一样无法将食堂的
    发布时间:2019-11-12   点击次数:33

  • 食堂承包需注重五方面

     随着顾客对餐饮需求层次的提高,这也是推动社会餐饮业向前迈进的动力。顾客的价值观,应是经营管理指导思想的重要依据。因此,宁波食堂承包企业要想更好的发展,就必须注意以下几方面。  1.安全感。安全感自然包括顾客的人身安全及食品安全,在一般情况
    发布时间:2019-11-12   点击次数:27

  • 【宁波食堂承包】大白菜冬天的健康吃法大全

    大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎,到了饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。所以,一直的都把白菜叫做“粗菜”。此情此景有笑话为证:某人夸耀自己生活水平高
    发布时间:2019-10-25   点击次数:43

  • 宁波食堂承包公司食品储存的卫生管理

    随着越来越多的企业都有自己的员工食堂,所以在食堂管理储存也是在宁波食堂承包卫生管理中一个很重要的环节,具体注意要点有以下几点。1、储存码放物品,坚持“下重上轻”原则。2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。3、对再次冷藏的剩余
    发布时间:2019-09-21   点击次数:27

  • 浅谈宁波学校食堂承包经营管理的新理念 

    1、树立以人为本的服务理念,提高和谐餐厅的服务质量建设和谐食堂是和谐校园建设的一个重要组成部分,学校食堂服务的好坏决定着师生的满意度。食堂服务水平的高低与食堂和谐发展密切相关联,食堂的管理者要通过让师生满意的服务水平达到标准的期望值。食堂管
    发布时间:2019-09-21   点击次数:73

  • 宁波食堂承包:员工小食堂,企业大关怀

    在21世纪,“以人为本”是一个企业文化的核心竞争力,优秀的企业更是有着内涵丰富、底蕴深厚的企业文化,而将科学管理和人性化关怀相结合则是企业文化的重要组成部分。“员工是企业发展的基石”,为给员工提供一个成就自我发展的良好空间,实现企业和员工之
    发布时间:2019-09-20   点击次数:45

  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法

    一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进
    发布时间:2019-08-14   点击次数:65

  • 一日三餐,健康饮食你做到了吗?

    饮食需避免的陋习过剩及不均衡:有些人会怀疑上述的饮食比例会不会导致蛋白质的缺乏。事实上,谷类及豆类除了含有丰富的淀粉外,也含有易被消化吸收的蛋白质。虽然它们个别都是不完全蛋白质(各缺乏某些必须胺基酸),但若一起食用则可达互补作用,而成为完全
    发布时间:2019-08-14   点击次数:40

  • 现代食堂承包业已成为一个独立的产业

    食堂社会化改革启动后的20年间,在经历了零打碎敲的初级阶段之后,一批优秀的经营者迅速成长起来,逐渐发展成了规模大、实力强、专业化程度高的专业承包食堂的企业。近年来,宁波食堂承包企业包括大小食堂承包商达到了百家之余,大量社会资本的涌入和大批专
    发布时间:2019-06-02   点击次数:51

  • 春节饮食注意事项

    是清淡少油腻,搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少
    发布时间:2019-04-22   点击次数:33

  • 谈食堂卫生管理需要注意的四个方面

    在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?下面,火树林餐
    发布时间:2018-08-06   点击次数:104

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