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宁波火树林餐饮管理有限公司

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  • 【宁波食堂承包】大白菜冬天的健康吃法大全

    大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去,没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎,到了饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。所以,一直的都把白菜叫做“粗菜”。此情此景有笑话为证:某人夸耀自己生活水平高
    发布时间:2019-10-25   点击次数:102

  • 宁波食堂承包公司食品储存的卫生管理

    随着越来越多的企业都有自己的员工食堂,所以在食堂管理储存也是在宁波食堂承包卫生管理中一个很重要的环节,具体注意要点有以下几点。1、储存码放物品,坚持“下重上轻”原则。2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。3、对再次冷藏的剩余
    发布时间:2019-09-21   点击次数:81

  • 浅谈宁波学校食堂承包经营管理的新理念 

    1、树立以人为本的服务理念,提高和谐餐厅的服务质量建设和谐食堂是和谐校园建设的一个重要组成部分,学校食堂服务的好坏决定着师生的满意度。食堂服务水平的高低与食堂和谐发展密切相关联,食堂的管理者要通过让师生满意的服务水平达到标准的期望值。食堂管
    发布时间:2019-09-21   点击次数:113

  • 宁波食堂承包:员工小食堂,企业大关怀

    在21世纪,“以人为本”是一个企业文化的核心竞争力,优秀的企业更是有着内涵丰富、底蕴深厚的企业文化,而将科学管理和人性化关怀相结合则是企业文化的重要组成部分。“员工是企业发展的基石”,为给员工提供一个成就自我发展的良好空间,实现企业和员工之
    发布时间:2019-09-20   点击次数:103

  • 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法

    一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 进
    发布时间:2019-08-14   点击次数:121

  • 一日三餐,健康饮食你做到了吗?

    饮食需避免的陋习过剩及不均衡:有些人会怀疑上述的饮食比例会不会导致蛋白质的缺乏。事实上,谷类及豆类除了含有丰富的淀粉外,也含有易被消化吸收的蛋白质。虽然它们个别都是不完全蛋白质(各缺乏某些必须胺基酸),但若一起食用则可达互补作用,而成为完全
    发布时间:2019-08-14   点击次数:59

  • 现代食堂承包业已成为一个独立的产业

    食堂社会化改革启动后的20年间,在经历了零打碎敲的初级阶段之后,一批优秀的经营者迅速成长起来,逐渐发展成了规模大、实力强、专业化程度高的专业承包食堂的企业。近年来,宁波食堂承包企业包括大小食堂承包商达到了百家之余,大量社会资本的涌入和大批专
    发布时间:2019-06-02   点击次数:62

  • 春节饮食注意事项

    是清淡少油腻,搭配要合理。过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少
    发布时间:2019-04-22   点击次数:74

  • 谈食堂卫生管理需要注意的四个方面

    在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?下面,火树林餐
    发布时间:2018-08-06   点击次数:139

  • 企业做好食堂托管最关键词的五要素

      一、做事先做人  俗话说;“潇潇洒洒做人痛痛快快的做事”是人的一种形事风格。从食堂托管者的角度来看,企业和人的性格是有着密切关系的。有人说,有什么样的店,就有什么样的老板,我觉得这句话说的一点没错。本杰明.富兰克林说;“成功的第一要素
    发布时间:2018-07-30   点击次数:96

  • 餐饮公司面对顾客不满的情况下的补救措施

      餐饮公司面对顾客不满的情况下的补救措施  出现服务纰漏是不可避免的。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:就算是以完美服务著称的企业也会多多少少的存在不同程度的服务问题。关键是当顾客对我们的服务产生不满情绪的时候,我们该通过怎么的措施来补救,来使
    发布时间:2018-07-25   点击次数:102

  • 食堂承包的成功秘诀

      宁波食堂承包餐饮业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于食堂的管理人员。食堂在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使食堂运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和
    发布时间:2018-07-17   点击次数:80

  • 食堂环境卫生如何保证

    A、食堂承包方应做到每日二次小扫,一次大扫,每周进行一次彻底的卫生大扫除,保证区域内所有立面,地面,天花板,门窗,梯间,沟渠、炉灶、电器,台柜等应保证无污迹,无积水,无虫网和异味.B、食堂承包方在切配加工,制餐,派餐,餐具洗涤等各个流程中,
    发布时间:2018-07-09   点击次数:75

  • 食堂洗碗间卫生管理制度

     洗碗间卫生岗亭责任制  1、餐饮具必需有专人担任,必需装备有充足周转的餐具。洗刷餐饮具必需有公用池塘。  2、餐饮具的荡涤、消毒须按规则水平中止,做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。  1)一清:将食
    发布时间:2018-07-02   点击次数:188

  • 食堂卫生管理需要注意的四个方面

    在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂的承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存眷哪些留意事项呢?上面,餐饮就以
    发布时间:2018-06-25   点击次数:78

  • 宁波食堂环境卫生如何保证

    A、食堂承包方应做到每日二次小扫,一次大扫,每周进行一次彻底的卫生大扫除,保证区域内所有立面,地面,天花板,门窗,梯间,沟渠、炉灶、电器,台柜等应保证无污迹,无积水,无虫网和异味.&n
    发布时间:2018-04-19   点击次数:95

  • 食堂承包十年以上经验

    食堂承包公司十年以上经验随着现在经济科技的发展,很多单位都实现了食堂对外承包。高效的食堂承包模式能够有效的优化单位的餐饮管理结构,减少不必要的人事资源浪费,同时提高用餐质量,为单位各个机制
    发布时间:2018-04-11   点击次数:68

  • 追求个性化创新化的食堂托管企业发展要

    不同的消费者要求各有差异,即使同一销费者在不同的状态下都会产生不同的消费要求。在工作中我们引导员工注重每个细节,例如就餐客人的一落坐,就要搞清主人是是谁,主宾是谁,服务之前至少要清楚主人及主宾的称谓。以便服务之前直接称呼,另外我们还要求员工
    发布时间:2018-03-19   点击次数:43

  • 未来发展的关键是餐饮业回归创新是所在

    改革开放已经30多年,餐饮业的发展日新月异,但餐饮行业急功近利的思想却越来越严重。   现在,很多餐饮行业组织非常热衷于搞各种大赛。很多厨师包括餐饮经营者也都认为,要出人头地,一定要在大场合、大比赛中拿大奖。但赛来赛去,不但菜式创意雷同、选
    发布时间:2018-03-19   点击次数:45

  • 企业食堂招标如何选择合格的承包食堂的餐饮公司

      第一  食堂承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。  第二  食堂承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食
    发布时间:2018-03-07   点击次数:58

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